鸭肉清洗干净，材料准备齐全
鸭肉偏肥不用加植物油，小火慢慢煸炒出水分和油脂，大火炒至微微焦黄去除鸭肉腥味
葱姜蒜入味炒香，锅边淋入料酒去腥挥发出香味，加入老抽调色，蚝油食盐，倒入清水没过鸭肉煮半小时
鸭肉熟了加入紫苏大火收汁
美味紫苏鸭完成
