不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲
用料
鸡翅 | 10个 |
金针菇 | 1把 |
花甲 | 1斤 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 1克 |
蚝油 | 2勺 |
油 | 2克 |
紫苏 | 10片 |
小葱 | 1根 |
小米辣 | 2 |
海鲜酱 | 1勺 |
锡纸 | 2张 |
不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法
鸡翅洗净沥水,切开一半,加入盐 糖 酱油 蚝油 油 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 紫苏搅拌均匀,有小米辣这个时候就可以放一个,我没放,但我强烈建议必须放
准备锡纸2张,倒入油,放入花甲,务必保留好两边的缝隙足够的宽,以免漏汁
铺上金针菇
铺上鸡,洗干净铁锅,擦干净水份,直接放入,放了以后盖上锅盖,大火烧开后转小火焖10-15分钟,取决于你的量,我焖了10分钟,发现没包好,露馅了,汁水撒出来了一点
出锅
小贴士
必须放点辣,锡纸两边一定要预留够位置,不用加水,花甲还有鸡翅都含有水份,他们的水份已经够了,可以不放紫苏,就放小米辣
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