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不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:48 阅读:7930

用料

鸡翅10个
金针菇1把
花甲1斤
酱油2勺
2克
1克
蚝油2勺
2克
紫苏10片
小葱1根
小米辣2
海鲜酱1勺
锡纸2张

不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法

  1. 鸡翅洗净沥水,切开一半,加入盐 糖 酱油 蚝油 油 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 紫苏搅拌均匀,有小米辣这个时候就可以放一个,我没放,但我强烈建议必须放

    不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法 步骤1
  2. 准备锡纸2张,倒入油,放入花甲,务必保留好两边的缝隙足够的宽,以免漏汁

    不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法 步骤2
  3. 铺上金针菇

    不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法 步骤3
  4. 铺上鸡,洗干净铁锅,擦干净水份,直接放入,放了以后盖上锅盖,大火烧开后转小火焖10-15分钟,取决于你的量,我焖了10分钟,发现没包好,露馅了,汁水撒出来了一点

    不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法 步骤4
  5. 出锅

    不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法 步骤5

小贴士

必须放点辣,锡纸两边一定要预留够位置,不用加水,花甲还有鸡翅都含有水份,他们的水份已经够了,可以不放紫苏,就放小米辣