玻璃瓶洗干净开水煮5分钟后倒扣沥干水份

紫苏洗干净沥干水份

切碎

妈妈种的白萝卜吃不完，晒成萝卜干了，放一些在紫苏酱里增加口感

把萝卜干剪碎

蒜头去皮，小米椒去蒂

蒜头，小米椒，生姜（也是妈妈种的）放进料理机打碎

萝卜干碎也放进来

稍微打一下就好了

最后打出来的状态，香辣喷鼻

热锅下油，把打好的辣椒蒜末倒进去

翻炒爆一下出味

加入紫苏

翻炒均匀，看状态，油不够的话要增加，紫苏叶炒出香味后就可以下调味料了

加入豆瓣酱丰富口感，酱油，盐，白酒，白糖，藤椒油也加进去

翻拌均匀

自己尝试一下味道，作出调整

立马想要一碗白饭

香辣开胃的紫苏酱完成✅

装进瓶子里

表面平整一下

倒入食用油封面，盖盖倒扣去除一下空气，稍凉后入冰箱保存

完美～