提前把250克夹子肉（猪前腿肉）去皮切块，放入冰箱冷冻2小时。将肉放入小美主锅，设定15秒速度6切成碎肉。

清空主锅，放入10克姜，设定3秒速度7或者8打成姜末。

把锅壁的姜蓉刮倒锅底，再加入250克肉末，一个蛋清，1汤匙淀粉，1/2茶匙盐，以及30克葱花，设定20秒/反转5，混合搅拌均匀。从锅中倒出肉泥到一个碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

清空主锅，加入10克油，2个番茄切块，设定5分钟/varoma/速度1翻炒。

加入600克水，设定8分钟/100度/速度1烹煮。

打开主锅盖，用勺子舀出肉丸子放入番茄汤中。设定10分钟/100度/反转速度小勺煮肉圆子。

剩余5分钟时，从量杯中加入100克新鲜黄花菜和1/2茶匙盐，继续烹煮。

出锅装入汤碗，撒上少许葱花和白胡椒粉，即可享用。