菜心洗净去头，备用

焯水，断生，备用

青椒切丝，准备蒜蓉，香菜，盛入碗中

热油浇入刚准备好的配料，再加入少许盐，白糖，海鲜凉拌酱油，耗油，蒸鱼豉油，小磨香油，用量可根据个人口味添加

将准备好的调料倒入盛有焯熟的菜心盆中，拌匀，美味爽口耗油菜心完成啦！