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佐餐酸甜口紫甘蓝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:41 • 阅读：7919
紫甘蓝好像怎么做都是有点硬硬的感觉。这道小菜就三样料，一个字：煮！

用料

紫甘蓝、冰糖、米醋片

佐餐酸甜口紫甘蓝的做法

  1. 一个紫甘蓝粗暴的切条，倒入米醋约600ML，冰糖约70多克，也可以再加点

    佐餐酸甜口紫甘蓝的做法 步骤1

  2. 以前的图片，酿造米醋，很便宜，没有广告嫌疑吧。本地米醋是清澈微黄色，好像有的地区米醋也是酱油色，请一定选这种透明款

    佐餐酸甜口紫甘蓝的做法 步骤2

  3. 开大火煮，开锅后转中火继续煮啊煮

    佐餐酸甜口紫甘蓝的做法 步骤3

  4. 看着它们的颜色越来越漂亮，那些白色的梗也被渲染

    佐餐酸甜口紫甘蓝的做法 步骤4

  5. 煮至汤汁浓稠了，菜已经有透明软的感觉就基本差不多了

    佐餐酸甜口紫甘蓝的做法 步骤5

  6. 挑起来看看，没有特别烂，但是已经有透明感了将汤汁收的差不多即可关火，放凉，入保鲜盒进冷藏

    佐餐酸甜口紫甘蓝的做法 步骤6

  7. 喜欢早餐时拿出来一点点佐餐，爽口解腻，特别适合吃面包牛排

    佐餐酸甜口紫甘蓝的做法 步骤7

  8. 我喜欢

    佐餐酸甜口紫甘蓝的做法 步骤8

小贴士

敲黑板
1、米醋，不要问其它醋行不行，写的非常清楚了
2、建议用黄冰糖，白糖不是不可以，你可以尝试
3、有煮好打成酱抹面包吃的小伙伴，据说非常棒。
4、图片是两次的，灯光环境可能会在图片上体现不一样。
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