椰菜花切小朵，蒸10分钟左右至软熟。

将无盐黄油放入小锅中，小火煮至融化。加入面粉搅匀，加入牛奶搅拌至浓稠。

煮滚后立刻关火，加入芝士碎拌匀直到酱汁浓稠顺滑。 这是大概3份的量，用一份，剩下的2份装好放入冰箱冷冻保存。

将椰菜花与酱汁混合均匀。