菜花炒肉片
用料
| 花菜 | 一颗 |
| 青辣椒 | 一个 |
| 猪肉 | 一块 |
| 生抽 | 勺 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 花椒 | 几粒 |
菜花炒肉片的做法
菜花切掰洗净。
辣椒切片。
猪肉切片。
姜蒜切片。
锅内放入适量油，撒点食盐，煸炒菜花，呈半透明微焦，盛出备用。
锅内再倒入适量食用油，煸炒肉片呈白色。
放入几粒花椒，姜蒜片。
倒入青辣椒煸炒。
倒入菜花，加入一勺黄豆酱与生抽。
添加适量水炒熟。
出锅。
小贴士
菜花需提前煸炒半熟，去除生味。
黄豆酱本身就很咸，用盐要少。
黄豆酱本身就很咸，用盐要少。
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