有机花菜洗净控干水分，摘成如图小朵，均匀撒入食盐拌匀，然后继续后面的步骤。

大蒜用刀压碎，切成如图蒜末，大葱切丝。

热锅凉油，放入五花肉煸炒至微焦，逼出油脂，盛出五花肉备用，底油留在锅中。

中小火，用锅中底油（不够就再加一点）将花菜煸炒至见到微焦，盛出与五花肉放在一起备用。

将切好的葱蒜（喜欢吃辣的小伙伴可以放些小米椒）用热油爆香，然后倒入备好的花菜、五花肉，转大火，迅速沿锅边加入生抽、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅。