葱蒜切碎 小米椒切成小段
我没有小米椒 就用干辣椒代替了 也可以

调酱汁 一勺酱油 一勺蚝油 拌勺老抽 少许白糖 适量盐 少加一点水 两三勺就行

粉丝先用开水煮一下 其实泡也行 但是我喜欢煮的 觉得煮的口感会好些 不要煮太久 我家的粉丝不算粗 但是比那种火锅的粉丝要粗一些 煮一分钟左右就差不多了 那种细细的粉丝 烫个半分钟就差不多了

热锅冷油 油热了下葱蒜辣椒爆香

下包菜炒几下 炒到断生

下粉丝 并且把酱汁也倒进去 翻炒几下 翻炒均匀就可以了 加点鸡精 出锅
鸡精如果没有 可以不加