椰麦酥咖喱花椰菜焗鸡肉【健康一锅端】
可以说是相当好吃了,咸口的酥顶烤过以后很香脆,椰香麦香混合着软绵的咖喱味道的花椰菜,低脂又饱腹,鸡肉埋在花椰菜里一起烤口感不干不柴。同时花椰菜泥里添加了代替高热量奶酪的营养酵母,富含丰富的vb。一盆子吃下去超级满足!
用咖喱粉代替咖喱块更健康,咖喱粉主要成分是姜黄,姜黄功效:破血,行气,通经,止痛。治心腹痞满胀痛,臂痛,症瘕,妇女血瘀经闭,产后瘀停腹痛,跌扑损伤,痈肿。对于女性来说适当服用是有好处的。
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用料
花菜 | 250g |
洋葱 | 40g |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
营养酵母粉(没有可以不加) | 8g |
咖喱粉 | 4g |
鱼露 | 3g |
椰汁或牛奶 | 20g |
腌鸡肉调料 | |
鸡胸 | 120g |
海盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
酥顶 | |
即熟燕麦(桂格) | 25g |
椰蓉 | 8g |
海盐 | 1g |
椰子油 | 5g |
枫糖浆或龙舌兰糖浆或蜂蜜 | 2g |
椰麦酥咖喱花椰菜焗鸡肉【健康一锅端】的做法
鸡肉切块按照配料表调料腌鸡肉,20min。腌肉的时间处理花椰菜。
花椰菜洗干净,沸水中煮2-3min,捞出。放入料理机里,加入除洋葱以外的调料,打泥。
洋葱切丁和花椰菜泥混合,先铺一层。
在放一层鸡胸,再铺一层花椰菜泥。
再放一层鸡胸。
最后把所有花椰菜泥盖住鸡肉块。一共铺了5层。三层花椰菜两层鸡胸肉。
最后,酥顶部分所有调料混合在一起,铺在花椰菜泥表面。烤箱180度预热,放在中下层,烤40min。
成品po!
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