凉拌圆白菜
用料
| 食材： | |
| 圆白菜 | 1个（中等个） |
| 调料： | |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鸡精 | 1克 |
| 盐 | 0.5克（也可不加） |
| 干辣椒段 | 8个（炸成辣椒油备用） |
| 香油 | 1/3勺 |
凉拌圆白菜的做法
圆白菜洗净，切成片状。
锅里做水，放几滴油和一点点盐，水开后放入切好的圆白菜，焯水2分钟，不要焯过后，那样就不好吃啦！
把焯好的圆白菜控水，换到容器中，冲两遍凉水，用手挤净水分，备用。
另做炒锅，锅热后倒入适量的油，油4成热时放入干辣椒段（孩子如果不吃辣辣油可以不放），辣椒微微变色炸出香味，倒入圆白菜中。
放入生抽、蚝油、醋、糖、鸡精一点点、香油几滴，搅拌均匀即可食用！（搅拌完如果不咸可在放一点点的盐）
小贴士
今天做的是一个小一些的圆白菜，调料用量仅供参考呀
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