西红柿切块（去皮更好），圆白菜切丝，葱花适量，炒两个鸡蛋铲成块状备用（可不加盐）
热锅凉油下葱花，爆香后放西红柿，出汤后放入圆白菜丝，紧跟就加盐（圆白菜可立马塌腔儿），再加适量白糖，最后把鸡蛋放入炒几下，出锅（可撒些香葱）。
