爸爸年轻时可以吃一大盆,白菜蒸汤圆
小时候妈妈经常蒸汤圆,馅料是猪油和白糖,也是白菜垫底。爸爸特喜欢,次次都可以吃一大盆。这次把猪油改成黑芝麻,口感是不一样,味道还不错,很香。
用料
糯米粉 | 400克 |
粘米粉 | 80克 |
馅料 | |
黑芝麻 | 300克 |
红糖 | 80克 |
猪油 | 80克 |
爸爸年轻时可以吃一大盆,白菜蒸汤圆的做法
黑芝麻放入烤箱180度,考18分钟。
两种米粉混合,加入水470克左右,揉匀备用。
烤好黑芝麻晾凉后,放入破壁机打碎,加入红糖和猪油拌匀。
粉团包入黑芝麻馅搓圆,放在摆上白菜叶的盘子里。
上蒸屉大火蒸12分钟即可。