三个鸡蛋，加温水，加少许盐，搅拌

一个鸡蛋放三次半个鸡蛋壳的水
三个鸡蛋放六次半个鸡蛋壳的水
鸡蛋越多，按规矩以此类推

搅拌之后，把上面的浮沫用勺子?搞出去

把浮沫搞出去之后，用保鲜膜封好，在保鲜膜上用牙签戳几个洞，开始放锅上蒸

锅中放水，水开了，把鸡蛋液放上去蒸八分钟，关火

然后焖两分钟，就可以出锅

用刀划出棋盘格，然后加少许蒸鱼鼓油

最后加入葱花，美味的鸡蛋羹就做好了