1.先烧一锅开水，水多一点。
2.西蓝花焯水，切碎。
3.胡萝卜擦丝，再切碎，这样好切。
4.鸡蛋打入碗内，西蓝花胡萝卜碎放进去，加点盐，搅拌均匀。

5.取一只无水的碗，四周抹一层香油。
6.鸡蛋液倒入香油碗，放入开水锅，碗上扣一只盘子。中火偏大一点蒸15分钟。
7.关火后三五分钟拿出来，开吃吧！

切片，切块，切条，都可以啦！