辅食之超嫩滑的蒸鸡蛋黄羹
我给孩子加辅食加得少，因为兑的米糊她不怎么吃，所以我一直以为是娃不爱吃。现在娃八个多月了，光靠母乳也不行，我都明显感觉娃瘦了。今天中午，我煮熟了鸡蛋，把鸡蛋黄用勺子压碎拌在稀饭里给娃吃，结果娃吃了干呕，我后来尝了下，鸡蛋黄挺硬的。于是，我就想了个办法，给娃蒸鸡蛋黄。
用料
| 鸡蛋黄 | 个 |
| 水 | 适量克 |
辅食之超嫩滑的蒸鸡蛋黄羹的做法
蛋清和蛋黄分离，这个很简单，磕一下蛋壳，用一半蛋壳倒到另外一半蛋壳里，蛋黄就留住了，蛋清就流进碗里了。两半蛋壳挨近一点。如果不会的话，就借用分蛋器来操作。
很简单
蛋黄里，加入一点温开水，我没有称，大概比蛋黄多一丢丢水，这个没有严格要求的，水不要太多，就行啦。
搅散
过滤两遍，过滤的时候，漏勺挨着接蛋液的碗，倒蛋液的碗也挨着漏勺，因为举太高隔太远，会产生很多气泡，气泡多了，蒸出来空洞也多了。
如果有这样一点小泡泡，就用勺子打掉
嗯，这样
放锅里
盖上盘子，我是把接触碗的那一面的水擦干了的
大火水开了之后，我转了小火，水开后我蒸了八九分钟
哈哈，肉眼可见的嫩滑
大家快来一起做吧，超级快手简单呢
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