将一袋奶、一个鸡蛋、一勺糖放入瓷碗中~
(一点水都不用放，如果喜欢吃甜的，可以稍微多放一点糖)

用打蛋器或者筷子打发，直到整体呈现均匀的淡米黄色，微微起小泡，无明显蛋奶分离~
(有条件和耐心的可以把液体过一遍细筛子，滤出鸡蛋中的无法打发的硬絮物扔掉)

放入微波炉，高火5分钟，(不同的微波炉可能档别不一样，我用的是最高的档)，直至整碗倾斜时不会有液体流动的程度~
香喷喷的牛奶鸡蛋羹就出锅啦?
口感和豆腐脑差不多，更嫩，还有奶香~

根据口味喜好，可以选择放点生抽直接吃，或者撒点坚果、甜点碎或酸奶之类的冷藏后当双皮奶吃，或者加点你喜欢酱料都行~?