马蹄糕
天气热了 做点马蹄糕冰一下吃 冰冰凉凉的真好吃
用料
| 马蹄粉 | 110克 |
| 红薯粉 | 15克 |
| 马蹄（随便多少都可以的） | 170克 |
| 糖 | 130克～140克 |
| 水 | 260克 |
| 梅舌 | 1片 |
| 白芝麻 | 适量 |
马蹄糕的做法
马蹄 马蹄粉 白糖 地瓜粉（红薯粉）
马蹄切片
再切碎
马蹄粉 地瓜粉称好125g
水260克称2碗（260克＋260克）称好的粉倒入260克的水中搅匀
粉浆过滤一下比较细腻
糖也是称两个65g的 其中65g倒入粉浆中搅拌均匀备用
锅中倒入65g的糖小火不停的搅
搅到琥珀色
倒入260g的水 也要不停的搅
倒入切的马蹄碎
煮开
舀一勺粉浆 倒入煮开的马蹄汤中搅动（这步骤好像是勾芡一样的）
煮开的马蹄汤倒入剩下的粉浆中
搅拌均匀
倒入盘中
放入蒸箱蒸30分钟（燃气灶上也可以的 水烧开放入蒸30分钟）
梅舌 白芝麻
梅舌切碎
撒在马蹄糕面上 （一定要凉透了再切 冰一下更好吃）
先切条
再切菱形状 冰冰凉凉的好好吃
