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广东马蹄糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:00 • 阅读：7932
早茶必点
自己做也很简单的
最重要是手法

用料

马蹄粉250克
黄冰糖十片糖400克
水1400克
马蹄6个

广东马蹄糕的做法

  1. 备材料

    广东马蹄糕的做法 步骤1

  2. 用700ml水十400g糖煮热融化

    广东马蹄糕的做法 步骤2

  3. 把马蹄切粒

    广东马蹄糕的做法 步骤3

  4. 放进糖水中煮沸，关火备用

    广东马蹄糕的做法 步骤4

  5. 250g马蹄粉和700ml水备用，要充分搞拌

    广东马蹄糕的做法 步骤5

  6. 要过筛哦

    广东马蹄糕的做法 步骤6

  7. 一盘白浆，一盘黄浆（用一个盘子把煮沸的黄浆装起）

    广东马蹄糕的做法 步骤7

  8. 重点：一小杯白浆倒入黄浆，一定要快速搞拌，一定要快

    广东马蹄糕的做法 步骤8

  9. 之后把剩下的白浆慢慢全部倒入黄浆，要快速搞拌

    广东马蹄糕的做法 步骤9

  10. 生熟浆做好

    广东马蹄糕的做法 步骤10

  11. 上锅蒸20min以上，关火焖10分钟

    广东马蹄糕的做法 步骤11

  12. 待凉了才切

    广东马蹄糕的做法 步骤12

  13. 成品

    广东马蹄糕的做法 步骤13

  14. 成品，这个份量有2盘的，一家4口一次的份量是这个的一半量，大家自己看着来做哦！可以减半！
    煎一下更香哦！！！

    广东马蹄糕的做法 步骤14
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