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千层马蹄糕(Q弹爽口)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:00 阅读:7961
以前有看过朋友圈别人发出来,很有食欲。很想知道一层一层不同颜色是怎么做出来的,自己做了才发现原来如此简单,就是蒸的时间久

用料

马蹄粉250
椰浆400
红糖250
水550
牛奶200克(我用奶粉代替)

千层马蹄糕(Q弹爽口)的做法

  1. 清水➕红糖加热融化成红糖水放至70度左右加入马蹄粉搅拌成糖水层。椰浆➕马蹄粉➕牛奶搅拌成椰浆层

    千层马蹄糕(Q弹爽口)的做法 步骤1
  2. 锅内放足够的水烧开放入蒸架和深盘,倒入一勺半糖水层浆(普通汤勺)大火蒸3分钟糖水层变透明状,再加入一层椰浆层浆蒸3分钟如此交替至粉浆全部用完(每次加入时先搅拌一下粉浆)最后一层用红糖浆好看。

    千层马蹄糕(Q弹爽口)的做法 步骤2
  3. 放凉切块

    千层马蹄糕(Q弹爽口)的做法 步骤3
  4. tb买的原料,也可实体店购买

    千层马蹄糕(Q弹爽口)的做法 步骤4

小贴士

⚠️这个分量近可能大一点的深盘,我用的就小了,还有差不多一半用盘子整了
⚠️全程大火
⚠️出少少水可以倒掉