0失败枣泥山药糕
用料
山药 | 500克 |
蜂蜜 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
红枣 | 150克 |
0失败枣泥山药糕的做法
红枣用剪刀剪下枣肉,去掉枣核
山药洗净去皮,用厨房纸吸干水分。去皮一定要小心,实在太滑了容易削到手
准备好的食材(山药不用蒸熟,生的即可)
放到粉碎机,加蜂蜜,加鸡蛋,打碎,至少打3分钟
容器放一层油纸,刷油适量
倒入打好的枣泥山药浆,盖上保鲜膜,扎若干透气孔,上锅蒸
注意:如果你用的是锅炉蒸,冷水大火蒸15-20分钟,关火后再闷5分钟。
如果你用的是蒸箱,我自己家用的是松下180蒸烤一体,原气蒸30分钟,闷10分钟,完全成型。大概就是这个样子
小贴士
关于为什么不加面粉也可以蒸成型这个问题我也没想通?但是按这个比例确实成功了,家里老人胃不好,也爱吃,我就多做了一点,第一次尝试可以按比例酌情减量,山药以铁棍山药为最佳。
- 上一条: 枸杞山药汤
- 下一条: 宝宝辅食-蓝莓山药糕