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0失败枣泥山药糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:57 阅读:7940

用料

山药500克
蜂蜜适量
鸡蛋3个
红枣150克

0失败枣泥山药糕的做法

  1. 红枣用剪刀剪下枣肉,去掉枣核

    0失败枣泥山药糕的做法 步骤1
  2. 山药洗净去皮,用厨房纸吸干水分。去皮一定要小心,实在太滑了容易削到手

    0失败枣泥山药糕的做法 步骤2
  3. 准备好的食材(山药不用蒸熟,生的即可)

    0失败枣泥山药糕的做法 步骤3
  4. 放到粉碎机,加蜂蜜,加鸡蛋,打碎,至少打3分钟

    0失败枣泥山药糕的做法 步骤4
  5. 容器放一层油纸,刷油适量

    0失败枣泥山药糕的做法 步骤5
  6. 倒入打好的枣泥山药浆,盖上保鲜膜,扎若干透气孔,上锅蒸
    注意:如果你用的是锅炉蒸,冷水大火蒸15-20分钟,关火后再闷5分钟。
    如果你用的是蒸箱,我自己家用的是松下180蒸烤一体,原气蒸30分钟,闷10分钟,完全成型。

    0失败枣泥山药糕的做法 步骤6
  7. 大概就是这个样子

    0失败枣泥山药糕的做法 步骤7

小贴士

关于为什么不加面粉也可以蒸成型这个问题我也没想通?但是按这个比例确实成功了,家里老人胃不好,也爱吃,我就多做了一点,第一次尝试可以按比例酌情减量,山药以铁棍山药为最佳。