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雪碧话梅小排骨(宝宝的最爱)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7934
打卡,某音博主,雪碧小排骨,yyds啊! 家里有崽崽的安排起来!!!

用料

焯水:
排骨(紫排)2斤(1000克)
适量
料酒(a,焯水)适量
炖煮:
话梅(干,酸的)10颗
雪碧350ml
生抽60克
老抽18克
料酒(b)30克

雪碧话梅小排骨(宝宝的最爱)的做法

  1. 姜片➕料酒(a),排骨,下锅焯水,洗净备用。

    雪碧话梅小排骨(宝宝的最爱)的做法 步骤1
  2. 雪碧,料酒(b),生抽,老抽,话梅,称好备用。

    雪碧话梅小排骨(宝宝的最爱)的做法 步骤2
  3. 锅里放油,➕姜片,炒香。(喜欢糖色的,可以炒个糖色。)

    雪碧话梅小排骨(宝宝的最爱)的做法 步骤3
  4. 放入排骨,炒香。(喜欢有焦感的,可以炒久一点,会更香!)

    雪碧话梅小排骨(宝宝的最爱)的做法 步骤4
  5. 把料汁倒进去,烧开,转小火慢炖,炖40~60分钟,(根据口感,控制时间长短。) 大火收汁,出锅,撒熟芝麻!!!

    雪碧话梅小排骨(宝宝的最爱)的做法 步骤5
  6. 成品!!!

    雪碧话梅小排骨(宝宝的最爱)的做法 步骤6

小贴士

老抽量,我减过了,觉得上色还是严重,可以再减,话梅偏甜,可以减几颗,或者不吵糖色,或者雪碧减量!!! 雪碧减量用料酒代替!!!