自制儿童早餐
用料
原味面团材料: | |
中筋面粉 | 200g |
高活性干酵母 | 2g |
温水 | 130g |
南瓜面团材料: | |
中筋面粉 | 200g |
高活性干酵母 | 2g |
温水 | 30g |
南瓜泥 | 120g |
自制儿童早餐?|双色南瓜?玫瑰花卷的做法
准备120g南瓜,切片洗净,放锅里,开大火,盖上锅盖,隔热水加热20分钟
趁蒸南瓜的时候,来揉原味面团:200g中筋面粉➕高活性干酵母2g➕130g温水,用筷子搅拌成絮状
上手揉成光滑的面团,备用
另外准备一个盆,放入200g中筋面粉、2g高活性干酵母、30g温水、120g南瓜泥,用筷子搅拌成絮状
再上手揉成光滑的面团
将两种面团揉成长度粗细一样的长条状
用刀分割成一个个差不多大小的小剂子,取一份面团,用手搓圆
再用擀面杖擀成圆片(原味面片大小控制在跟南瓜面片大小一致)
取一份南瓜面片,将原味面片叠在南瓜面片上
用刀将面片等分成两个半圆
其余面片同以上操作方法一样,直到全部配对叠完,然后如图将六份面片平行叠在一起
再用筷子在底部压出印子
如图
再从左边开始卷起
一边卷一边压实,卷到结束收口,捏?紧
最后用手指将花瓣都往外翻,整理一下,这样看上去更像玫瑰花形
其余面片同以上操作方法一样,蒸锅上放上蒸笼纸
摆放好花卷,锅底放适量温水,盖上锅盖闷20分钟
这是发酵好的状态,锅底放适量清水,大火烧开后开始计时⌛️,调中火蒸15分钟
无需放细砂糖,吃起来有南瓜的香甜味
非常适合做给家里的小孩吃~家里有小孩的宝妈赶紧动手做起来吧