(儿童版)低油低糖绿豆糕
小朋友还是以健康为主吧
此配方一点也不甜,甜度基本靠那几颗葡萄干。正常版的糖量是60g,如果大家觉得不甜可以自己酌情加糖
此配方一点也不甜,甜度基本靠那几颗葡萄干。正常版的糖量是60g,如果大家觉得不甜可以自己酌情加糖
用料
绿豆 | 200克 |
糖 | 10克 |
无盐黄油 | 30克 |
天然葡萄干 | 少量 |
牛奶 | 适量 |
(儿童版)低油低糖绿豆糕的做法
绿豆浸泡一晚,去皮,我是手工剥的皮,也可以网上买去皮绿豆
上锅蒸约30分钟左右
蒸到一捏就碎的程度就可以了
放在碗里拧碎或用机器打碎
不粘锅小火,加入30克无盐黄油,10克糖融化,加入打碎的绿豆炒一下,我炒的时候觉得有点干,就适当加了一点牛奶,炒到成团不沾就可以了
把葡萄干剪碎剪小,加入到绿豆团中
分成35g一个,用模具压成型就可以了。
然后放入冰箱冰镇一下,味道更棒。这款绿豆糕虽然糖加了一点点,但有葡萄干陪衬,也是很美味,非常适合小朋友。
小贴士
黄油也可以用玉米油、芥花油代替
35g一个大概可以做15个左右
35g一个大概可以做15个左右
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