金桔洗干净，柠檬用盐搓洗过切片放入陶瓷炖盅里，喜欢酸一点口感就多加柠檬

加入冰糖和水，先大火水开后小火慢炖，中途要注意不要糊底了，要经常翻动一下，（这个是准备切开去籽的，想想太麻烦就没去籽了，实际我觉得不要切更好，熬到软透后用勺子压一下就好，也可不压看个人爱好）

金桔熬到汤汁粘稠，金桔扁塌塌就可以了

有桂花蜜的可以加入，没有也不要紧，然后倒在大的容器里面放凉，40度左右倒入蜂蜜，蜂蜜看个人喜欢，多少没关系，多一点冲水就不用另外添加蜜，蜂蜜少冲水喝有一点点淡！

最后就可以装瓶放冰箱冷藏了，两勺金桔酱加入温开水中搅拌好就可以喝，如果不够甜可以再加入蜂蜜