金桔果脯
金桔开胃健脾，止咳去火，特别适合冬春季节食用，多买一些做成果脯，大人小孩都喜欢吃。
用料
| 金桔 | 2斤 |
| 白砂糖 | 250克 |
| 盐 | 6克 |
金桔果脯的做法
金桔2斤洗干净
切成两半挤出仔，我加了一个滤网，汁水挤出来就落到碗里不会浪费了
250克砂糖和盐放碗里腌，至少两小时
看看出了很多水就可以了
放火上大火煮，开始可以不用翻锅，水少了就要翻一翻，防止糊底
水干了盛出来放微波炉里高火五分钟，拿出来翻一翻，让金桔受热均匀，也让水蒸汽跑一跑
大概重复五六次，金桔就成这样了，半透明，吃起来也有嚼头
完美
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