金桔加盐搓洗干净。我用了大概400克金桔，多少其实无所谓的，金桔多，后面的水和冰糖就多一点

对半切开，横切哈

用牙签去除中间的籽

放入水，水能将金桔淹没就可以，不用太多。加入老冰糖，就是黄冰糖，开中火慢慢熬，要看着，感觉水不多了，开小火，中间时间有点长，一定要有耐心！

差不多到这个状态就可以了

倒出，凉了装瓶。酸甜可口，老少皆宜！