用金桔冰糖做果酱，一可以冲水可以解酒;二可以给小朋友润肺止咳;三可以做面包果酱，一举多得冬天犹具。
冰糖金桔性味甘温，含有挥发油、膳食纤维等物质，能够促进唾液和胃液的分泌，有助于增强人体对食物的消化能力，其中含有的维生素物质能够增加心血管弹性，降低血液中胆固醇含量，有助于防止动脉硬化。