No.21宝宝辅食—清热去火苦瓜酿肉
这道苦瓜酿肉主要食材是苦瓜和猪肉，它们中含有丰富的蛋白质和大量维生素C，能提高机体的免疫能力，清热祛心火、消食健胃、利尿凉血的功效。搭配丝瓜，清热解毒双功效，B族维生素含量非常高，有利于宝宝的大脑发育，炎炎夏日，吃上一口，解暑又有营养呢！
用料
| 苦瓜 | 200克 |
| 猪肉糜 | 150g |
| 丝瓜 | 50g |
| 香菇 | 1朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 少许 |
No.21宝宝辅食—清热去火苦瓜酿肉的做法
准备食材
把香菇切碎末，丝瓜切小丁
猪肉糜中放入香菇碎和丝瓜丁
再打入一颗鸡蛋，淀粉加入少量水，调成水淀粉，加入到馅料中。
用筷子顺时针方向搅拌，给肉上劲
苦瓜洗净切小段
用小勺把苦瓜中的瓤挖去。
把苦瓜放入沸水中焯水1分钟，这一步是为了去除苦瓜的苦味。
放入冷水中，使得苦瓜保持绿色。
把肉馅用筷子放入到苦瓜内。
压紧实后放入蒸锅，大火10分钟左右。
接下来是勾芡部分。不粘锅开小火，把蒸苦瓜酿肉流到盘子里的汤汁倒入锅中。加入水淀粉，熬至汤汁边浓稠即可。
把汤汁浇到苦瓜酿肉上就可以啦
香喷喷的肉搭配苦瓜的特别香气，清热又去火呢！
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