碗中嗑入鸡蛋，用筷子打散。

蛋液中加入一勺凉水，一勺油，搅拌均匀。

锅中放油，油热后下蒜爆香，再倒入鸡蛋液，用铲子翻炒。

迅速下入过水了的茉莉花翻炒片刻，加盐和少量糖调味即可。

滑嫩松软的鸡蛋散发出淡淡的花香，翠绿的花茎衬托着洁白的花骨朵点缀其间，很是清新靓丽。

翻炒后的茉莉依然保持着脆脆的口感，一勺入口，伴随着牙齿的咀嚼，脆与软的结合并没有想象中的矛盾，吃完感觉比花还美！