清热解毒的鸡屎藤籺
用料
鸡屎藤叶 | 适量 |
片糖 | 一片 |
冰糖 | 适量 |
番薯粉 | 适量 |
木薯粉 | 适量 |
清热解毒的鸡屎藤籺的做法
把鸡屎藤叶洗干净
把鸡屎藤放进搅拌机+适量清水(清水越少越好,能搅动鸡屎藤叶就好)
打碎原先的鸡屎藤叶后继续放鸡屎藤叶进去打
打碎后,倒出来,挤出渣渣,留汁。
最后还剩一些叶子,把汁倒进搅拌机打碎叶子,这次的不用挤渣,留一些渣,口感更好。
把打好的鸡屎藤汁倒进锅里,加一块糖煮开至糖融化。
取几勺番薯粉
把煮开(糖已融化)的鸡屎藤汁倒进番薯粉里面,趁热用筷子拌匀,太稀的话倒进一些木薯淀粉用手活成软团。(这里就是之前打鸡屎藤汁的时候说尽量用水少的原因了)
用手活成这样的粉团就行
三只手指轻轻一捏就轻松成了一个小扁团了
锅里放清水烧开
等待烧水的时候,粉团捏的差不多了,多的粉团吃不完放冰箱急冻慢慢吃。
水开后放进粉团,煮至浮起来,加入冰糖即可
清热解毒,老少咸宜的鸡屎藤糖水完成
小贴士
加入木薯粉是为了面团更加滑口,不加也行,纯的番薯粉偏软,纯的木薯粉偏硬,看自己的喜好吧!
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