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砂锅百合煲【清热去火】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:38 • 阅读：7974
大多数人都知道百合有美容养颜的功效，长久以来也证实百合确实有红润肌肤、排毒滋润皮肤的作用。女性朋友皮肤干燥的就可以熬一些百合粥喝，这样对皮肤的干燥能起到很大的改善；今天我们就用百合来制作另一种不同的烹饪方法吧。

注：这是我在茶餐厅吃过几次，然后又感觉回味无穷的，还特地跑到厨房间去咨询了大厨怎么制作 因为我们经常去茶餐厅喝茶吃饭，跟老板也比较熟，不然他是不会让我进厨房的，嘿嘿；在家也制作过几次，得到家人们的一致好评，今天我就来分享给大家。

用料

百合3颗
洋葱1个
蒜头1头
小香葱若干
食用油少许
耗油一勺
鲜酱油一勺
蒸鱼豉油一勺
纯净水80-100克
白糖8克

砂锅百合煲【清热去火】的做法

  1. 准备好食材

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤1

  2. 把百合一朵朵先掰开 去掉根部与外壳老的部分

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤2

  3. 削干净的小朵百合放水里冲洗干净 然后就可以像掰花瓣一样把百合瓣剥开来。

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤3

  4. 全部剥好 冲洗干净 多洗几遍吃着放心

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤4

  5. 蒜头掰开剥壳切小粒

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤5

  6. 洋葱洗净切块

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤6

  7. 砂锅内放入食用油 把砂锅拿起来转一圈 这样锅壁也有油了

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤7

  8. 把洋葱铺满整个锅底

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤8

  9. 再放入蒜粒 均匀铺好 盖上锅盖 焖煮至香味出来 差不多4-5分钟左右 火不宜大 烧焦就不好了

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤9

  10. 趁着焖煮间隙 我们来调下酱汁 一勺蚝油 一勺豉油 一勺原味鲜酱油 白糖8克 纯净水80克

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤10

  11. 汁调好 香味也出来了 差不多就这样子

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤11

  12. 码上百合 均匀铺满

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤12

  13. 浇上刚刚调好的酱汁 中小火焖煮至百合酥软 差不多十分钟左右的样子

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤13

  14. 汁水收干 有点焦香味更好吃 撒葱花 这个时候整个厨房间都弥漫着一股香味 太香太香了。

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤14

  15. 必须手机先享用??

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤15

  16. 迫不及待先来一勺 好吃到停不下来。

    砂锅百合煲【清热去火】的做法 步骤16

小贴士

1；水的用量根据食物的量进行调整 但不宜多 有一点焦香味更好吃
2；糖的用量 根据我的口味8克足已 嫌百合苦的话可以酌情增加
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