桃酥
家庭简易版,桃酥要冷却后才硬的。
用料
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
全蛋液 | 20克 |
细砂糖 | 90克 |
低筋面粉 | 200克 |
总统黄油卷 | 100克 |
蜂蜜 | 7克 |
桃酥的做法
预热烤箱200度
黄油隔水溶化,趁热放入细砂糖和全蛋液,蜂蜜拌匀
趁热加入粉类(低筋面粉,泡打粉,苏打粉)
按视频手法拌匀
无粉状,盘干净,面团拌匀
分成30克一个面团
放在油纸上,压扁
刷上全蛋液,放黑芝麻装饰。放入烤箱,炉温180度,中层,12分钟。金黄色出炉。
康很喜欢食,又香又脆脆的。密封好,保持干燥,可以放一周都不成问题哦。
我用这个泡打粉
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