桃酥 小美版
之前做过花生油版的五仁桃酥，这次来个猪油版的桃酥～酥得掉渣哦～
用料
| 猪油 | 125克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 泡打粉 | 3克 |
桃酥 小美版的做法
将猪油、糖、鸡蛋放入主锅，以2分钟/速度3打发
打发过程
打发好的状态
加入低筋粉、小苏打和泡打粉
以1分/速度1-6渐速混合，借助刮刀棒辅助搅拌，倒入碗中备用
揪一块面团揉搓成圆形，稍稍按扁，放在铺了烘焙纸的烤盘上，依次做好，并有间隙地排列好。
大拇指轻压中间成型，或者用擀面杖一头包住保鲜袋（防粘），在中间轻按下去，形成浅坑和周边裂纹。
依次放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱180度20-25分钟
出炉～
混合完面粉的时候，放一点芝麻进去，10秒反转速度2，继续混合一下，变成芝麻桃酥也超级棒哦～?
小贴士
糖量可以减至80g，不能再低于这个重量。不喜甜食的可以少糖做成咸味香葱的，也超级好吃的，可查看我另一个菜谱。