洗净紫苏，去根，切碎，不用太碎

称150g黄冰糖，其他冰糖也可以。

黄冰糖加800ml-1L水烧开。

紫苏烫10秒，关火，浸一小会儿后捞出，晾干。冰糖水冷却待用。

洗净脆桃。

桃子切片，不要太厚。

子姜，洗净，切薄片。

姜片和脆桃片一起加盐，目的是让它们口感更脆。搅拌，静置20分钟，洗掉盐。

开始组装，拿一个可以密封的罐子，第一层放脆桃片

第二层加姜片

第三层加紫苏，以此类推

叠到容器的8成满。

倒入加了白醋的冰糖水，冰箱冰一晚，第二天就可以吃啦。

多出来的糖水还可以加入冷饮中，也很好喝。