将绵白糖和食用油倒入容器中混合均匀，打入一个鸡蛋（去壳后是50克）

用手动打蛋器搅打至白糖融化

加入小苏打混合均匀

倒入面粉翻拌成团，盖盖子静置30-60分钟

盆中放入熟芝麻、白砂糖、葡萄干混合均匀

倒入食用油搅拌均匀

筛入炒熟的面粉

充分混合均匀后盖保鲜膜静置半小时

做好的馅料是散状的，只能用一只手握成团，千万不能用两只手去搓，越搓越散。

将面团均匀分成20个，一个约20克，盖保鲜膜

馅料也同样分成20个，一个约20克

将面团放到掌心按扁，用两只手掌心的力度反复按压成饼皮，包入馅料，包的时候要注意这款饼皮容易开裂，注意点就好了

放入50克月饼模具中压出月饼胚，烤箱200度预热，到达200度后，放入烤箱烤制5分钟定型，在转至190度烤10-15分钟

表面金黄就可以，取出晾凉，酥脆的口感