丝瓜炒鸡蛋
饭店丝瓜炒鸡蛋的做法，丝瓜无需焯水，非常容易做的一道菜。。。很多友友一直疑惑丝瓜炒鸡蛋，到底是应该先炒丝瓜还是先炒蛋。???今天就跟大家一起分享丝瓜炒鸡蛋的正确做法，炒好的丝瓜脆嫩可口，不发黑！
用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 调味汁： | |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 少许 |
| 其他： | |
| 食用油 | 适量 |
| 白醋 | 几滴 |
丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜切去头尾，去皮后从中间一分为二。
取一段对半切开。
切成片。
最后切成合适的段。
大蒜拍扁后切蒜末。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴白醋。
充分搅散。
碗中加入调味汁用料。
加入清水搅拌均匀备用。
热锅烧油。
油热后下入蛋液。
把蛋液慢慢煎黄煎熟，乘出备用。
锅中再次加油。
油热后下入蒜末爆香。
下入丝瓜，大火翻炒两分钟。
丝瓜炒软后下入鸡蛋。
继续翻炒一分钟，然后到入调好的料汁，再次炒匀后即可出锅！
清淡又营养???
小贴士
无技巧无难度！
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