食材准备

把毛豆丝瓜去皮备用，

将毛豆清洗干净，

锅中放三至四碗水烧开.

加入毛豆和一勺盐煮3至5分钟。
加盐的目的是让毛豆的颜色更好看，

捞出清洗干净，放入冰水浸泡片刻，
再捞出沥干水份备用，

然后在将丝瓜，切滚刀块备用。

准备半小碗水淀粉，另外在添加一个小碗倒入太太乐鲜鸡汁和3克香油2克盐2克搅拌均匀。

锅中加入15克猪油，大火烧至融化。

放入2片切碎的姜丝，翻炒几下。

倒入毛豆，大火翻炒制变色。

加入搅拌好太太乐鲜鸡汁，香油，盐，继续翻炒二下，

再加入丝瓜，倒入小半碗水淀粉勾薄芡。

大火继续翻炒1分钟，这时可以尝试下咸淡，按个人口味再适量添加盐…
丝瓜无需久炒，否则口感就不好了，
而且还会氧化变黑，

出锅装盘，加了太太乐鲜鸡汁，
初出茅庐厨房小白，瞬间秒变大厨☺️