丝瓜是瓜类的一种，其药用价值较其他瓜类高，具有以下几种功效：第一种，具有健脑益智的作用，在青少年发育期间，多吃一些丝瓜，可以提高记忆力；第二种：具有润肤养颜的功效，可以美白肌肤，使皮肤变得光滑有弹性；第三种：具有清凉解暑的作用，夏天喝一些丝瓜水可以预防中暑；第四种：丝瓜中含有丰富的维生素c、脂肪以及瓜氨酸，可以提高人体的免疫力。

身边的朋友都问我，“为什么我们炒完丝瓜是黑的，你的却如此翠绿？”

不敢私藏，今日分享给大家，丝瓜怎么炒不黑？

丝瓜去皮切长条。

番茄上下切下一片。

中间部分，将外皮片下、切条备用。中间的番茄部分，我就吃啦！?

青椒洗净切成小条。

水发木耳适量。葱姜蒜切碎。

碗里放小半勺盐、鸡精、淀粉、水，搅拌均匀。

锅中放水，加入半勺食用油，水开下入丝瓜、木耳，煮30秒捞出。

炒锅放油爆香葱姜蒜，下入番茄、青椒，翻炒均匀。

下入丝瓜木耳，翻炒几下浇上碗汁，快速翻炒两下，淋香油出锅。

清香！

翠绿！

超级好吃！

颜值担当的素炒丝瓜——夏季，我家出镜率最高的美味！

跟我学，你一样可以炒出颜值爆表的美味丝瓜。