步骤1

食材：丝瓜、鸡蛋、白玉菇、葱、姜。

步骤2

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。

步骤3

白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝。

步骤4

鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散。

步骤5

热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。

步骤6

利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下。

步骤7

加入丝瓜翻炒至变软。

步骤8

倒入适量开水。

步骤9

水开后放入鸡蛋。

步骤10

加适量盐。

步骤11

滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好啦。

步骤12

超好吃。

步骤13

连喝三碗都不够。

步骤14

做起来。