丝瓜花蛤炖豆腐
原汁原味，味道老鲜了，无需过多的调味料
用料
| 花蛤 | 半斤 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 香菜 | 1根 |
丝瓜花蛤炖豆腐的做法
准备好需要用的食材，丝瓜去皮花蛤清洗干净。
丝瓜切滚刀块豆腐切小方块。
锅中加入适量的食用油下入葱姜炒香再下入丝瓜煸炒一分钟。
烹入料酒加入开水和豆腐。水要没过食材，大火烧开中火煮两分钟
下入花蛤，调入盐，白胡椒粉
加盖焖煮两分钟，花蛤全部开口即可
出锅装盘，撒点香菜和彩椒粒点缀一下食用，喜欢喝汤的。水可以稍微多加一些。汤汁非常的鲜美。中途不要加水影响味道
小贴士
花蛤买回来要放入水中加入一勺盐和几滴食用油泡一会让花蛤吐沙。然后再清洗三遍，把表面的泥沙洗干净。