所有香料集合了下面碎细的是迷迭香，没有不放没关系

1.鸭脖鸭架先冷水泡一小时以上，然后处理干净切段.
2.冷水下锅（一定要冷水下锅锅慢慢加热析出血水），水开煮五分钟，然后倒出来冷水洗干净.
3.锅烧热加入油倒入一点火锅底料小火炒香，加入所有香料炒香，再倒入鸭货翻炒，炒久一点，注意不要把香料炒焦了，再烹入料酒，炒一会.
4.加入水（有啤酒更好，或者一半啤酒一半水）水没过鸭货，同时加入鸡蛋，盖锅盖大火煮开转中小火继续煮，大约煮四十分钟，中途记得去看下，也可以尝一下口感（软烂程度以及咸淡），中途尝可能有点腥，不要放弃，继续煮，鸡蛋可以把壳子敲裂开好入味，鸭货煮烂一点没关系，煮好后沥水捞出来，鸡蛋继续泡着，可以用卤水泡过夜（放冰箱）

刚刚捞出来的样子，有点软烂

这一步是好吃的关键，把鸭货刷上孜然粉不够辣的也可以加点辣椒粉，放进烤箱或者空气炸锅烤，我是空气炸锅180度20分钟，中途翻面一次

跟超市卖的包装鸭脖一样好吃，干干的，辣辣的

今天跟老公的晚餐，鸭货配冰啤酒?，嗯，还有稀饭没上桌。

这是第二天从冰箱拿出来吃的样子，口感没变