馋嘴兽的鸭脖
为了压制暑假里的馋嘴兽，我拼啦～～
用料
| 鸭脖 | 5根 |
| 京葱 | 1根 |
| 小米辣 | 若干个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 3个 |
| 茴香 | 5克 |
| 姜 | 若干片 |
| 花椒和麻椒 | 自行投放 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 几百颗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
| 香油 | 少许 |
馋嘴兽的鸭脖的做法
鸭脖飞水、清洗。
姜、葱、蒜等洗净备用。
热锅冷油，爆香姜蒜等。
加入鸭脖翻炒出香味。
加入料酒和盐爆香，再加各类香料翻炒。
翻炒出香味后，加水放入高压锅。
上气后小火煮15分钟。
高压锅放气后倒入锅中收汁，加葱绿。
收工，出锅摆盘。
加个收汁的小视频?
小贴士
麻、辣的度凭自己口味调整。