卤鸭脖
香迷瞪了
用料
| 鸭脖 | 6根 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 一把 |
| 香叶 | 一片 |
| 八角 | 半个 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 冰糖 | 一把 |
| 生抽 | 50毫升 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 土豆 | 2只 |
卤鸭脖的做法
鸭脖用姜片和料酒腌上腌大概20分钟后凉水下锅，煮开后撇去浮沫捞出
焯好水的鸭脖用凉水洗净
一把花椒，一把辣椒，半个八角，一片香叶，倒一罐啤酒没过鸭脖，我用的是550毫升的
倒入50毫升的生抽，10毫升老抽上色，再抓一把冰糖，大火煮开后转小火，不要加水
土豆切厚片，洗去表面淀粉
煮15分钟后加入土豆，海带苗，藕片等蔬菜都可以
土豆煮个15分钟就可以捞出来了。
土豆捞出来之后能明显感觉到汤汁变的是浓稠了，此时就要赶紧翻拌鸭脖，让鸭脖全面裹上酱汁
做好了之后放冰箱冷藏一宿会更入味
