不加一滴水的酱焖鸭腿
中秋节的餐桌上都会炖煮鸭子，芋艿烧鸭是必备的，今天就做一道不加水的酱焖鸭腿，没有浓油赤酱也非常好吃。
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 八角 | 5克 |
| 桂皮 | 10克 |
| 味达美臻品料酒 | 2勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1勺 |
| 味达美味极鲜酱油 | 2勺 |
| 花雕酒 | 100毫升 |
不加一滴水的酱焖鸭腿的做法
准备食材：鸭腿洗净切块
将鸭腿放入锅内倒入适量的清水没过鸭腿，进行焯水
在水微微煮开的时候放入2勺味达美臻品料酒，这样可以去腥增香
焯过水的鸭腿块盛入盘中备用
碗内放入1勺味达美臻品蚝油
放入2勺味达美味极鲜酱油
搅拌均匀之后备用
焯过水的鸭腿块放入电压力锅中
放入桂皮和八角
倒入100毫升花雕酒
放入之前调好的酱汁
盖上压力锅盖，选择“炖肉”功能，差不多30分钟就可以搞定，用压力锅炖煮，水分不会流失，且鸭肉更容易酥烂
煮好后打开锅盖，将汁水没有流失，将汁水略微收干
待鸭肉全部上色之后，还有一些汁水即可关火出锅
虽然没有浓油赤酱，但是也非常好吃
小贴士
鸭肉本身会有一些腥味，所以焯水时放入一些料酒可以去腥增香。
用压力锅炖煮的时候，烹煮时间短也不会让水分流失可以更好的保留营养
用压力锅炖煮的时候，烹煮时间短也不会让水分流失可以更好的保留营养
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