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酱鸭腿

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:17 阅读:7937
分享一道简单方便又美味的酱鸭腿。

用料

鸭腿2个
2片
香叶2片
八角1颗
料酒2勺
生抽3勺
白糖2勺
蚝油1勺
2段

酱鸭腿的做法

  1. 食材准备:鸭腿,葱姜,香叶八角,干辣椒。

    酱鸭腿的做法 步骤1
  2. 冷锅冷水下鸭腿,加葱姜料酒。

    酱鸭腿的做法 步骤2
  3. 大火煮沸,捞出鸭腿,用温水冲洗干净。

    酱鸭腿的做法 步骤3
  4. 调一个料汁:2大勺料酒,三大勺味极鲜酱油,1大勺味达美蚝油,三大勺白糖。

    酱鸭腿的做法 步骤4
  5. 冲洗干净的鸭腿放入锅中,淋上事先准备好的料汁,加入香叶,八角,葱姜,干辣椒,翻拌均匀。

    酱鸭腿的做法 步骤5
  6. 加入与鸭腿基本齐平的开水 。开大火煮沸后转中小火焖煮至鸭腿肉软烂入味。

    酱鸭腿的做法 步骤6
  7. 捞出葱姜香叶八角料酒,开大火收汁。

    酱鸭腿的做法 步骤7
  8. 酱香浓郁超入味,小孩老人都喜欢。

    酱鸭腿的做法 步骤8

小贴士

糖按自己的喜好加。