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鸭肉
西式鸭腿
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:17
•
阅读:7966
鸭腿肉质软烂、味美、热吃冷吃都可以。
用料
蔓越莓
30克
鸭腿(鸭肉)
3只
姜
3片
蒜
3瓣
生抽
3勺
料酒
2勺
八角
1个
香叶
2片
冰糖
15克
老抽
1勺
水
适量
盐
适量
西式鸭腿的做法
洗净沥干水份
上火煎至表面金黄即可,填水高于鸭腿,水开后小火慢炖,鸭肉熟后放盐,直到汤汁收干即可
收好汤汁装盘
煎之前也可以在鸭皮表面划开几下
小贴士
如果鸭子较肥,煎后可以把鸭油盛出后再炖,鸭油储存起来可以炒菜用,非常美味
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