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姜母鸭(珐琅锅)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:16 阅读:7975

用料

鸭腿2只(1斤)
100克
芝麻油40克
生抽半勺
蚝油1/4勺
适量
适量

姜母鸭(珐琅锅)的做法

  1. 鸭腿洗净切块,姜切片备用。

    姜母鸭(珐琅锅)的做法 步骤1
  2. 锅热倒入麻油,加入一半姜片,火不要太大,将姜片煎到变色。

    姜母鸭(珐琅锅)的做法 步骤2
  3. 平铺上鸭块,盖盖中小焖煮十分钟。全程不加水。

    姜母鸭(珐琅锅)的做法 步骤3
  4. 再加入另一半姜片,拌匀,再焖十分钟。

    姜母鸭(珐琅锅)的做法 步骤4
  5. 加入生油、蚝油、糖和盐(按各人口味添加)。翻炒均匀,再盖盖小火焖煮二十分钟。

    姜母鸭(珐琅锅)的做法 步骤5
  6. 时间到,稍收下汁,即可上桌。

    姜母鸭(珐琅锅)的做法 步骤6