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简易版红烧鸭腿炖萝卜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:16 阅读:7978
家里没有大葱,我用的小香葱

用料

鸭腿1只
萝卜1根
粉条1把
6瓣
1根
洋葱1个
料酒2勺
豆瓣酱2勺
3克
蚝油1勺
老抽1勺
生抽1勺

简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法

  1. 焯水:鸭腿切块,锅中放水倒入鸭腿肉,料酒,焯水后过一遍清水去除浮沫装盘备用

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤1
  2. 蒜切片,小葱切段,洋葱切丝备用

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤2
  3. 萝卜去皮清洗干净切块备用

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤3
  4. 粉条一把剪一下,要不然太长(不用提前泡,很好熟)备用

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤4
  5. 砂锅中放入糖,煮冒泡

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤5
  6. 接着倒入鸭肉翻炒上色

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤6
  7. 再接着加入没过鸭肉的清水,倒入蒜,洋葱,香葱

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤7
  8. 接着倒入萝卜块(提前放更容易出味,也不会烂糊)

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤8
  9. 再然后放入黄豆酱,生抽,老抽,蚝油,搅拌均匀,盖上锅盖炖50分钟

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤9
  10. 最后放入粉条,炖煮5分钟关火即可(砂锅保温5分钟就可以)

    简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法 步骤10